chou-rave pané

panierter kohlrabi

Éplucher le chou-rave et le couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur. Les faire cuire à l'eau bouillante 5 mn. Égoutter puis paner à l'anglaise (farine, puis œuf, puis chapelure) enfin, faire griller à la poêle.