kugelhopf

kugelhopf

 

Travailler 1/4 h: 

500g de farine
2 œufs
80g de sucre
150g de beurre
20g de levure de boulangerie délayée dans
1/4l de lait

Laisser doubler de volume (~1 heure)
Ajouter

100g de raisins secs macérés dans du rhum

Couler dans le moule préalablement beurré et tapissé d'amandes.

Laisser gonfler (la nuit)

cuire 40 mn à 180°