clafoutis de courgettes

clafoutis de courgettes

Recette originelle chez chef Simon.
Faire griller rapidement 500g de courgettes, 100g de bacon, assaisonner avec sel, poivre, herbes de Provence. Disposer dans un plat à gratin avec 100g de fromage râpé et recouvrir d'un appareil à clafoutis fait de 4 œufs, 1/4 de l de lait, 80g de farine et 50g de beurre fondu.
Cuire 40 mn au four  à 180°