palets à l'anis

anis bredele

Battre 3 œufs avec 250 g de sucre au fouet pendant une vingtaine de minutes. Mélangez 300 g de farine avec 3 cuillerées à café de graines d'anis (~10 g). Incorporer, à la farine à la première préparation avec une spatule. Disposer sur une plaque de cuisson beurrée et farinée. Pour éviter comme sur la photo, des bulles sur le dessus de ces bredele, laisser reposer la nuit avant d'enfourner à 160° pour 10 minutes.