gratin dauphinois

gratin dauphinois

Frotter d'ail le fond et les bords d'un plat à gratin, le beurrer.
Y déposer les pommes de terre coupées en rondelles, saler, poivrer,couvrir à hauteur de lait. Enfourner pour 1h30 à 150° (45 mn à 180°).

Variante moins paysanne:
dans un saladier, verser 75 cl de lait, y battre un œuf, y ajouter 125g de fromage râpé puis 1kg de pommes de terre en rondelles. Verser le tout dans un plat aillé et beurré et cuire de la même manière.