Liángbàn huángguā (salade de concombre)

salade de concombre chinoise

Sur le concombre coupé en rondelles verser la sauce suivante:
2 gousses d'ail
1/2 piment
1cuillère à café de sucre
1cuillère à café de sauce soja claire
1cuillère à café de vinaigre de riz
quelques gouttes d'huile de sésame.