chili con carne

chili con carne

Émincer 2 oignons, un piment rouge (ou un poivron) et 6 gousses d'ail. Poêler. Remplacer les légumes par 400g de bœuf  coupé en lamelles. Après coloration, mélanger viande et légumes réservés,1kg de tomates mondées, 2 cuillerées à café de piment et  2 de cumin. Ajouter enfin 400g de haricots (rouges de préférence) préalablement cuits selon la méthode habituelle. Couvrir et laisser cuire une heure.