assiette viking

assiette nordique

Préparer une sauce avec 100g de fromage blanc, 15cl de crème, 1 cuillère à soupe de vinaigre, ciboulette, sel, poivre.
Couper 600g de pommes de terre en petits cubes, les faire cuire à l'anglaise (15 mn environ). Couper une pomme en cubes et les jeter dans la sauce. Y ajouter les pommes de terre cuites et refroidies.
Servir avec un assortiment de poissons fumés ou marinés.