rissole de boeuf

rissoles

Préparer une farce avec 300g de bœuf haché, 100g de mie de pain ramollie dans 5cl de lait, 50g de champignons, assaisonnement.
Faire 500g de pâte feuilletée . Enfermer des boulettes de farce entre 2 couches de pâte (coller les soudures au jaune d’œuf) Ne pas faire les rissoles trop grosses, car elle vont gonfler et doubler d'épaisseur à la cuisson.
Plonger dans une huile très chaude. Servir avec une sauce tomate bien aillée .