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| Mac & cheese |
Préparer une béchamel avec 50g de beurre, 30g de farine et 60cl de lait. Y faire fondre 150g de cheddar (un vieux cheddar donne plus de goût mais fond difficilement, un jeune donne une texture plus moelleuse)
Faire cuire 250g de pâtes creuses (macaronis, penne rigate, coquillettes...) une minute de moins que le minimum inscrit sur le paquet.
Étaler pâtes et béchamel dans un plat à four, recouvrir de chapelure, saupoudrer de 50g de cheddar supplémentaire. Faire gratiner dans un four chaud 30 minutes.
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