pain d'épice

pain d'épice

Mélanger 375g de farine avec 500g de miel liquide et 100g de beurre mou.
Ajouter ensuite 15g d'épices (cannelle, muscade, gingembre, anis...) 15g de levure chimique (ou bicarbonate), 15cl de lait, 80g d'écorces d'oranges confites.
Verser dans un moule beurré peu épais et enfourner à four doux (120°) pour 20 à 30 minutes (cela dépend de l'épaisseur du pain). Ce pain d'épice peut se garder plusieurs semaines.