butterbredele

wihnachtsbredele

Les butterbredele sont la base des bredele de noël. Ils se mangent nature ou peuvent être agrémentés de noisettes, d'amandes, de cannelle, de zeste de citrons, d'anis etc. Ici 100g de noix de coco râpé (ce qui n'est pas du tout alsacien).
Blanchir 200g de sucre avec 2 œufs. Incorporer 200g de beurre mou. Dans ce mélange crémeux, rajouter progressivement 400g de farine. Mettre au froid pour 3 heures. Étendre alors la pâte à 3mm. Détailler à l'emporte-pièce et enfourner sur papier cuisson ou plaque beurrée à 180° pour 12 minutes environ. On peut dorer au jaune d’œuf avant cuisson ou glacer à la royal ou avec une couverte de chocolat,ou....