lentilles aux chorizo

Faire bouillir de l'eau avec 2 feuilles de laurier. Y plonger 400g de lentilles. Les cuire à demi (~15mn). Les égoutter et les remettre dans la casserole.
Dans une poêle, faire revenir 100g de chorizo et autant de lard. Déposer les viandes grillées sur les lentilles. Sans ajout de matière grasse, déposer dans la poêle un oignon, deux gousses d'ail et un piment bien émincés. Ajouter 500g de tomates coupées en 4 et une cuillère de paprika. Faire une sauce en passant ces légumes au moulin et l'ajouter aux lentilles. Si besoin est, compléter avec un peu d'eau pour que les lentilles affleurent. Reprendre la cuisson à feu doux (~15mn).