macarons de Lyon

macarons de Lyon

Mélanger 160g de sucre avec 80g d'amandes en poudre et 2 blancs d’œufs. Verser cette préparation sur une table fortement farinée. Rouler en forme de boudin puis détailler en tronçons. Rouler en boule ces tronçons dans la paume des mains farinées et déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Cuire 15 à 20 mn à 135°.