macaron de Paris

macarons de Paris

Mélanger 125g d'amandes en poudre avec 2 blancs d’œufs. Travailler cette pâte en lui ajoutant 190g de sucre, 15 g de fécule et un dernier blanc d’œuf. Disposer en petits tas sur du papier de cuisson, saupoudrer de sucre et enfourner pour 15mn à 150°