gnocchis de farine

 

gnocchi alla calabrese

Par personne, mélanger 100g de farine et 60g d'eau. Former une boule, laisser reposer une heure. Façonner en boudin, détailler en morceaux qui seront plongés dans de l'eau bouillante. Les retirer dès qu'ils remontent à la surface. Servir nappés de sauce tomate ou grillés à la poêle.