gratin de pak choi

 

chou à la béchamel

Fendre en long 2 pak choï. Les ébouillanter 3mn. Réserver.

Préparer une béchamel avec 25g de beurre,15g de farine et 1/2l de lait. Épicer avec muscade, poivre et sel.

Disposer les choux, bien pressés pour évacuer toute eau, dans un plat beurré, recouvrir de béchamel et saupoudrer de fromage.

Passer au four pour gratiner.