riz sauté au vert de Shanghai

 

上海青蛋炒饭

 

 

Par personne: 1 œuf, 1pakchoï.

Déposer une noix de saindoux dans une  poêle. Faire frire puis pousser l’œuf sur le bord, faire frire alors 1mn les tiges du chou , puis ajouter ses feuilles . Mélanger le tout avec un peu de riz cuit. Épicer d'une demi-cuillère de sauce soja légère.

 

上海青站在那里，就像是上海女子的亭亭玉立。

(Le pak choï se tenait là, comme la mince silhouette d'une femme de Shanghai.)