salade chou-rave & lardons

 

salade chou-rave lardons

Éplucher un chou-rave de 300g et le détailler en bâtonnets. Faire revenir 100g de lardons à la poêle sans ajout de matière grasse. Verser graisse de lard et lardons chauds sur le chou. Remuer, ajouter 5cl de crème et une bonne cuillerée de vinaigre . Sel et poivre en fonction de l'assaisonnement du lard.