recette croate.
On peut trouver des variva avec du riz, du porc, des pommes de terre, des pois chiches, des carottes… Mais ici, on va au plus simple.
Verser 5cl d’huile d’olive dans une cocotte, y déposer 1kg de courgettes non-épluchées mais grossièrement coupées. Les recouvrir de 400g de rondelles de tomates pelées. Assaisonner alors de 10g d’ail et de persil hachés.
Poser sur le plus petit feu possible et laisser fondre 1h30 sans remuer.
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