croissants fourrés

croissant fourré

Préparer une pâte à croissants selon la recette ordinaire (250g de farine, 10cl de lait,30g de sucre, 10g de levure, 125g de beurre, une pincée de sel) Avant de rouler les triangles de pâte, y déposer des lamelles de cheddar, une tranche de jambon, du gruyère râpé. Cuire 20mn.
Pour des Shinkengipfelis - petits formats mangeables à l'apéritif-, préférer une pâte feuilletée garnie d'un mélange de jambon haché, de fromage blanc, de persil et de poivre.